我偏好的料理還是台式的。但小時候吃熱炒總是不挑，能夠過癮喝上台啤就很滿足，現在舌頭越來越挑、朋友也越來越少（？），吃熱炒的機會反而少了許多。
前陣子覓得這家水平挺不錯的熱炒店，雖總有喝得微醺的男人在店內大聲喧嘩令人難耐，但為了最愛的炒龍珠和肥腸，還是會去的（握拳）
✔︎ 評分（滿分5顆星，★表1顆、☆表1/2顆）
環境：★★
嘉興街分為戶外和室內兩個用餐區（室內較多大桌），環境都不是太宜人，大概就和我們一般印象中路邊的露天熱炒差不多。但對我來說最大的困擾還是接連兩次都遇上非常吵鬧的「男子聚會」，十來個中年男子酒過三巡後毫無節制，大概就在自家飯廳一般地自（ㄒㄧㄠ）在（ㄓㄤ）。這大概是來嘉興街必須注意的部份。
服務：★★★
熱炒店的服務大概不會太好，嘉興街也是如此，但有七成機會老闆娘會細心且帶著微笑介紹，讓人受寵若驚。原則上是看攤子上的食材點菜，可以問看喜歡的食材店內會如何料理。
餐飲：★★★☆
以前偏好仁愛路巷弄中帶有黨外（？）色彩的熱炒「阿才的店」，但去年再去回味，竟完全不復記憶中的滋味，感覺甚至有些敷衍，除了肥腸之外，幾乎都印象不佳（嘆）終於在六張犁一帶覓得勝過當年阿才的好菜，看起來還好，但幾乎都有80分以上，非常難得。
以料理而言絕對有四顆星，但因偏貴──如果抱著吃百元熱炒的心態進來，大概無法接受:p 這裡菜單沒有標價，如果問太多大概也會遭到白眼，因此只能在點菜時稍微節制些了（這日三人吃了六菜一飯、兩瓶台啤，共1700多元；稍微估算後，除了魚之外應該都是200-250元之譜）
一般人對附贈小菜大概都沒什麼信心 / 興趣。不過這盤涼拌花生意外地好吃啊，非常討喜的調味，鹹中帶甜、帶有一絲香麻油的香氣。
涼筍是種大好大壞的料理。一切取決於竹筍的品質，要嫩要甜、不可有苦味，其實就算在家吃也很難選到完全不苦的竹筍。
嘉興街竟做到了！非常驚訝！連吃了好幾塊大膽確定真正是上乘的筍子！
筍子下頭襯著生菜，同樣不苦。平常不沾美乃滋的我，竟也覺得滋味不若以前印象中的甜膩，連沾了好些。（特別要求美乃滋和筍子分開，我不確定平常上桌是如何擺盤）
什錦炒飯。一份大約是2人份，好像是200元（聽到一旁有人問）。
除了油了些、吃多較膩之外，其實相當不錯～什錦炒飯除了肉絲還有蝦仁、魷魚和魚肉，且非一般「什錦」混入完全不新鮮的海鮮，這裡吃起來都頗有那麼回事，蠻有誠意的。
（裝在碗裡明明很ㄆㄨㄣ，在熱炒店拍起來卻是要這樣才夠味道 XD）
蚵仔酥。網路上許多人推薦的招牌。
蚵仔真的蠻大顆，炸得好吃，說很新鮮倒不一定，但炸得剛好──襯出蚵仔的鮮味、酥香中也沒有任何油耗味（以前吃過的較便宜熱炒在炸物的表現上經常不及格，吃到後來都會有一股油味），很不錯。
（不過事後估算這道大概要280-300元，真的非常不便宜 XD）
清炒苦瓜苦了些，但我是很愛苦瓜的苦的人（十足怪人），所以對我而言不是問題。但在這次點的菜裡頭，這道比較不突出是真的。
前面有提到每種食材可能有不同料理方式，像苦瓜就有苦瓜鹹蛋、清炒苦瓜等不同方式，原本偏好前者，但因這天叫的菜皆偏向炒炸且重口味，因此最後選擇清炒。這大概也是這類「看攤點菜」熱炒店最大的優點吧！
四季豆肥腸！無疑是我心目中的第二名（第一名當然是我最愛的炒龍珠，就算四季豆肥腸再討喜也無法動搖我對龍珠的愛啊！），來了兩次，兩次都點了肥腸和龍珠，因為真是配飯下酒都非常合拍啊！
基本上除了價錢之外無可挑剔（這道也快300元），最可惜就是肥腸的量少了些，兩個人吃很過癮，三個人就偏少了，四個人以上大概就需要點兩盤。XD
乾煎赤宗。意外地是今日最末，吃得出來魚是新鮮的（赤宗是澎湖人Ｈ點的，經過鑑定，外表看來是真的蠻新鮮的），但也許是作法比較不得我心，肉質非常硬，幾乎無法用筷子直接夾起魚肉，必須「手筷並用」才好吃。
的確是煎得酥香，但總覺得可惜了。（乾煎赤宗兩尾是180元左右）
噹噹噹噹噹────壓軸的當然是我的愛，炒龍珠。
但其實它不是毫無缺點，嘉興街炒得偏鹹，如果沒有配上汽水啤酒，大概很快就會覺得有點燥。不過這裡龍珠真的炒得好，配上同樣脆脆的花生、青蔥辣椒調味，說是我心目中「完美的龍珠」也不為過──是九十分以上的龍珠就該有的味道！
（哈哈，其實我對龍珠的愛也是從阿才的店開始的，但我覺得嘉興街炒得比以前的阿才好吃。真心認為可以為了這道菜再多去幾次！）
（杯盤狼藉，就是熱炒店該有的樣子）
嘉興街無名熱炒（許多人寫的店名是「李家榕樹下熱炒」，但其實店內店外我都沒看到這名，所以還是先以無名熱炒稱之）
台北市信義區嘉興街382巷2號
02-2735 3039
週一～週日 18:00-24:00
（可以預約，但若預約桌數已達一半，則不再接受預約，留給現場客人！）
秘密 客 